送你一朵小花，顏值爆表的花朵餅乾~

送你一朵小紅花，祝您新的一年幸福美滿！
又來給大家上手工課啦，這款餅乾食材簡單，無需完全打發，無需模具，在家就能輕鬆製作。高顏值的鮮紅外表，添加了杏仁粉吃起來特別的香，口感十分酥脆，真的好吃到爆~
有興趣的可以做成手信送給親友噢，給身邊的人都帶來幸福快樂吧！

用料  

送你一朵小花，顏值爆表的花朵餅乾~的做法  

1. 黃油提前放在室温軟化，直到用手指可以輕鬆按下去的程度，加入糖粉，用打蛋器低速攪加幾圈，兩者完全融合即可。

2. 全蛋液分次加入黃油糊，每一次都必須攪拌到蛋液與黃油完全融合，才能加下一次。

3. 所有蛋液添加完後，再稍微攪拌一會兒，至黃油體積蓬鬆、顏色變淺，呈略微打發的狀態。

4. 篩入低筋粉和杏仁粉，用刮刀壓拌至看不到乾粉就可以了，千萬不用手揉搓。

5. 麪糰按照1:5的比例分成2份，小的一份先放置待用。

6. 在大的這份麪糰裏滴入1-2滴紅絲絨液，用刮刀壓拌均勻。

7. 原色和紅色兩份麪糰，分別整理團，備用。

8. 原色麪糰均分成18份，紅色麪糰均分成90份，小麪糰搓成圓球狀，蓋上保鮮膜防止風乾，放在一旁備用。

9. 取5枚紅色麪糰圍成一圈，接着在中間空餘處放入1枚原色麪糰，輕輕按壓，儘量讓6枚麪糰的連接處不留空隙。為了是成品不容易散開，麪糰的連接處可以抹上薄薄的蛋清或是清水，使其粘黏得更牢固。

10. 接着用牙籤在花瓣上壓出兩條紋路。花朵的造型便完成了。

11. 所有的花朵餅乾胚做好以後，擺入烤盤裏。

12. 放進預熱好的烤箱，上下管170度，中層烘烤20分鐘左右，烘烤5分鐘後立刻蓋錫紙，避免上色過重。

13. 餅乾出爐晾冷後密封保存即可。

小貼士

1、操作環境的温度對黃油的狀態影響很大，冬天氣温較低，黃油不容易軟化，而且打發好以後會很快變硬，此時建議開暖氣操作；
2、而夏天較熱，混合好的麪糰摸起來可能會比較軟，不易塑性，可以用保鮮袋包好，放入冰箱一兩個小時再操作。
3、文章出自@尋找米米。