椰香濃郁~特別酥香~
材料簡單,沒有液體配方,做法也簡單,味道很贊👍
用料
黃油 | 100克 |
細砂糖 | 45—55克 |
低筋麪粉 | 167克 |
椰蓉 | 20克 |
海鹽 | 1克 |
傳統法式曲奇!小嶋老師曲奇配方的做法
椰子味道濃郁,很好吃的曲奇🍪
準備好材料,黃油軟化
黃油軟化,用刮刀拌開
加細砂糖拌勻(原配方是55克,不喜歡甜可減,我用了45克)
篩入低粉 用刮刀切拌➕壓拌
拌到黃油和粉結合,➕椰蓉,鹽繼續切拌,壓拌,
材料全部融和後戴手套抓成團
裝保鮮袋,擀成5-6mm厚度麪餅,送入冰箱冷凍20分鐘
凍硬後,切塊
擺入鋪好烤墊的烤盤,表面噴水,撒椰蓉
送入提前預熱的烤箱,上下火160度烤20分鐘左右,曲奇上色即可!
小貼士
烘烤温度時間供參考!