酥到骨子裏的紅茶曲奇-小嶋老師配方

用料  

酥到骨子裏的紅茶曲奇-小嶋老師配方的做法  

1. 黃油切成薄片，室温放至軟化

2. 加入糖粉攪打至混合均勻，黃油發白即可，不用打發

3. 加入蛋黃，我用的柴雞蛋一個正好是11g

4. 充分攪拌均勻，依舊不用打發

5. 篩入低筋麪粉，加入紅茶

6. 用刮刀壓拌均勻，沒有乾粉即可

7. 將麪糰搓成圓柱形，如果太軟就略微冷藏一下再操作。
   
   搓好的麪糰包裹保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時

8. 提前預熱烤箱，180度
   
   冷藏好的麪糰切成均等的片狀，厚度約7mm
   
   烤箱調整到170度，烘烤18-20分鐘，這個根據自己家烤箱脾氣來定

9. 喜歡紅茶濃郁一點的同學可以加大紅茶量哦