今年的春天不能出門欣賞美麗漂亮的櫻花🌸,那就在家做一份少女心爆棚的櫻花餅乾,雖然沒有用櫻花材料製作,但是看着心情就會超好哦,還能當下午茶甜點,一舉兩得~
用料
美玫低筋麪粉 | 100克 |
黃油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
蛋白 | 1個 |
紅曲粉 | 適量 |
🌸櫻花季少女心,櫻花餅乾的做法
準備好所有材料,黃油切小塊室温軟化備用。
軟化的黃油加入糖粉,用刮刀攪拌均勻,然後用打蛋器攪拌均勻(我用電動打蛋器,低速打),加入蛋白繼續攪拌均勻,再篩去美玫低粉面粉和紅曲粉,用刮刀攪拌均勻,成一個麪糰,裝去保鮮袋,放進冰箱冷藏半小時左右。
從冰箱取出麪糰,揪一小塊麪糰,揉圓按平,然後用刀分成五瓣,中間不要切斷哦,把每瓣捏在一起,成一個花瓣的形狀,剩下的麪糰也是這樣處理。(我正認真的做,忘記拍照了😂)
烤箱上下火170度預熱,所有面團都整形完成後,放入預熱好的烤箱,上下火170度烤20分鐘,中間記得還錫紙(我是大概烤了5分鐘後加蓋錫紙的)
時間到就可以拿出放烤網上涼涼拍照,然後美美噠享用啦~