草莓黃油曲奇/餅乾

香香的黃油曲奇，酸甜的草莓幹，混合的酸甜奶香，味道棒棒噠

用料  

草莓黃油曲奇/餅乾的做法  

1. 室温，軟化黃油，待用。室温將雞蛋打散，待用

2. 將打好的蛋液，糖粉，鹽，倒入軟化好的黃油。用電動打蛋器，高速打發10-15分鐘。

3. 淡奶油分兩次分別倒入打發的黃油中，不斷打發

4. 草莓幹切碎，倒入已打發的黃油等混合原料中，用勺子或攪拌工具，混合均勻

5. 將低粉過篩倒入原料中，繼續用勺子混合均勻(或用和麪的方式將原料混合均勻)

6. 將混合好的原料麪糰揉成長條，用保鮮膜包上，放入不用的牙膏盒或其他長方形細盒中固定形狀。放入冰箱冷藏，放置15-30分鐘。待麪糰變硬，方便用刀切片時拿出。

7. 從冰箱取出固定好形狀的原料，用刀切成不到5毫米的片

8. 烤盤中鋪一張吸油紙，將切好的餅乾片放到紙上，建議間隔1cm以上，烤後餅乾體積會稍微變大一些，以免間隔太近粘在一起

9. 烤箱提前預熱。用170度，上下火烤15分鐘左右。根據自家烤箱温度不同，烤的時候最好時刻看下餅乾的顏色，當餅乾變焦黃後即可。但一般需要烤至少10分鐘以上。烤好出爐後，放至涼透，即可吃到香酥的餅乾啦

小貼士

牛奶可根據自己口味，放或不放都可以，不要放太多，以免讓麪糰變稀，不易成型，牛奶可用奶粉代替。火候需要看好，不要貪省事不看着火哦~。糖粉根據自己口味可以多放些。