最近很沉迷做鹹口的餅乾,這個葱香口味的簡直是我的愛,一口一個鹹香酥脆太上頭了,今天做成了可愛的小熊形狀,給孩子吃的話要酌情減少葱蒜的用量奧。
用料
黃油 | 50克 |
低筋麪粉 | 70克 |
玉米澱粉 | 35克 |
糖 | 15克 |
鹽 | 1克 |
黑胡椒 | 1勺 |
熟芝麻 | 適量 |
葱蒜 | 若干 |
沙拉醬 | 1勺 |
首先把葱和蒜切成末,如果有料理機打成醬就更好了。 黃油加熱至液化,與切好的葱和蒜攪拌,加入適量的沙拉醬與白芝麻
這一步加入黑胡椒粉,鹽,糖一起攪拌均勻。再加入玉米澱粉,低筋麪粉,揉成光滑的麪糰。
再把麪糰擀成均勻的薄片,用小熊形狀的模具摁出形狀。沒有模具的可以用圓形的瓶蓋按出形狀,或者直接切成方形也可。
烤箱提前預熱,上下管150度烤20分鐘。
小貼士
其中的葱蒜的量要根據個人喜好添加,一點兒葱蒜其實就已經很提味兒了,這個方子裏的黃油也可以換成無味的植物油,同樣酥脆,少了一點兒奶味其實是鹹香味更重一些,但是黃油和蒜也是個很奇妙的配搭,都很好吃,快來試試吧!