遇見最好的你_蔓越莓餅乾

烘培新手一枚，就有一顆愛折騰的心

用料  

遇見最好的你_蔓越莓餅乾的做法  

1. 所有食材準備到位   蔓越莓幹用温水浸泡，黃油切小塊軟化

2. 軟化後的黃油中加入糖粉攪拌均勻 使糖粉和黃油均勻融合 （手動打蛋器攪勻即可無需打發）

3. 雞蛋打散 蛋液分三次加入黃油中 攪拌均勻

4. 篩入低粉（過篩會使得麪糰更細膩）

5. 攪拌均勻到看不到乾粉的狀態 蔓越莓幹撈出用廚房用紙吸乾 切小粒  放入麪糰攪拌均勻

6. 捏成長方體用油紙包裹（可用油紙 可用保鮮袋 可用保鮮膜 隨自己只要最後型出來就行）也可以買那個蔓越莓餅乾模具用模具最好用保鮮膜包裹 放冰箱冷凍1-2小時 讓它成型

7. 烤箱預熱180度 上下火  25分鐘 （每個烤箱的脾性不一樣，最好自己研究下最適合自己的時間）烤制邊緣微焦底部焦黃即可

8. 裝餅乾袋或者餅乾罐都行，需要密封（在空氣中放久會變軟，如變軟殼放烤箱重新烘烤1-2分鐘即可）切記：勿放冰箱

9. 遇見最好的你-蔓越莓餅乾

小貼士

小貼士：黃油軟化不能加熱融化成液體哦，那樣的話需要從新冷凍凝固起來，重新軟化