毫無技術含量,無需電動打蛋器,連糖都不用加,呵呵。輕輕鬆鬆就能完成的簡單美味小餅乾!
用料
黃油 | 50克 |
巧克力醬 | 100克 |
咖啡粉(1+2) | 50克 |
麪粉 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
碎核桃仁(或其他果仁) | 30-60克 |
巧克力醬咖啡核桃小餅乾的做法
黃油室温軟化,加入巧克力醬,攪拌均勻
分兩次加入打散的雞蛋液,用刮刀(或者勺子)攪拌均勻
篩入麪粉(我用的就是普通麪粉),並加入咖啡粉和碎核桃仁,繼續攪拌成一坨粘粘的麪糰。(整個過程只需幾分鐘)
將麪糰用保鮮膜包起,拍拍扁,扔進冰箱冷凍室,凍上半個小時更容易切塊哦~
取出凍好的麪糰,用刀切成喜歡的形狀。我切了方塊,因為方塊最簡單。當然也可以用餅乾模子啦。切面團的時候記得同時預熱烤箱哦~
把切好的面塊擺進墊了錫紙的烤盤裏,每個面塊之間留大約一公分寬的距離。
放進預熱好的烤箱,175-180度,18分鐘就ok啦!
小貼士
巧克力醬本身就很甜,所以沒有再另外加糖。咖啡粉的用量可以根據自己的口味增減,果仁當然也可以換啦,下次我準備再加些葡萄乾進去(^_^)