酥脆的蔓越莓餅乾

用料  

酥脆的蔓越莓餅乾的做法  

1. 先將蔓越莓切碎（不要切太細哦，不然烤出來會又黑又硬）

2. 黃油温室軟化，先用手動打蛋機搗散

3. 加入糖粉用電動打蛋器把黃油打發至發白，然後加入雞蛋液攪打均勻，最後分次篩入麪粉，揉成一個麪糰

4. 加入切好的蔓越莓

5. 揉至均勻

6. 把做好的餅乾料揉至和模具差不多長度的長條，碼入餅乾模具中按緊實平整

7. 放入冰箱冷凍室，冷凍6個小時以上

8. （凍硬了拿出來的樣子）

9. 切成大小厚薄差不多的均勻薄片

10. 烤盤上鋪一層油紙，把切好的餅乾塊有距離的排在烤盤上，烤箱上下火170度放中層烤

11. 入烤箱五六分鐘的樣子～

12. 烤十五分鐘，到表面均勻上色就可以出爐啦！

13. 裝進喜歡的袋子裏吧！

14. 每一包都是一個小可愛！

15. 快拿去和小夥伴們分享吧～^_^

小貼士

蔓越莓不要切太細，太細的話餅乾烤出來蔓越莓會有點黑硬哦！
糖粉最好選糖霜粉哦！粗糖打發不易打發融化！