用料
| 低筋麪粉 | 380克 |
| 雞蛋小 | 2個 |
| 自制檸檬塊 | 1個 |
| 黃油 | 130克 |
| 紅糖粉 | 70克 |
| 葡萄乾切碎 | 150克 |
葡萄餅乾的做法
黃油回温至用手指可戳一個洞的狀態，糖粉打散，兩者用刮刀抹混勻
蛋液分兩次加入黃油糖糊，用廚師機打發到油水相融，不過度打發
篩入粉，加葡萄乾混勻成團
放入油紙塑形後入冰箱凍2小時
儘量均勻切塊，鋪盤時留間隔，18分鐘160度上下烤
小貼士
兩大盤一小盤的量，凍硬才切，不然就碎了，就象這次
葡萄餅乾
餅乾
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