不愛吃炒白菜？試試這個白菜豬肉蒸餃

百菜不如白菜，但是我不太愛吃炒或者煮的白菜。然後就瞎琢磨做了這個蒸餃，結果出乎意料的好吃。

用料  

不愛吃炒白菜？試試這個白菜豬肉蒸餃的做法  

1. 首先，用温開水和麪，用筷子攪拌成絮狀，沒有乾麪粉就可以了。然後用手揉成團，蓋上保鮮膜，醒着就好了。

2. 鍋中倒油，把肥肉丁下鍋，慢慢煸炒

3. 然後切瘦肉丁，我喜歡吃塊大一點的，也可以剁成餃子餡，或者直接買現成的肉餡炒制也可以

4. 煸炒至鍋中水份蒸發

5. 加入黃豆醬，醬油，料酒，十三香。黃豆醬跟醬油要在油裏面炸一下才香。

6. 炒好放涼就可以了。也可以放在冰箱加快放涼速度。注意：一定要徹底放涼，不然再放白菜很容易出湯，不好包。

7. 白菜切丁，可以塊大一些，用少量鹽，稍微醃製一下。

8. 把白菜稍微用手攥出水份，不要弄得太乾，這樣白菜中的水份，在蒸出來以後，會有灌湯包的效果，放入少許雞精，把白菜豬肉攪拌均勻，餡就調好了。

9. 包成餃子的形狀

10. 鍋開後，蒸15分鐘

11. 白白胖胖，鮮嫩多汁的蒸餃就做好了，表皮勁道，裏面大塊的豬肉，搭配白菜的鮮甜，還有濃濃的湯汁，讓人忍不住一個接一個的大快朵頤。喜歡的小夥伴，可以在家試試哦！

小貼士

炒的肉餡一定要徹放涼
如果肉餡炒多了，煮點麪條，拌着吃也很香