孩子不愛吃肉？試試這個哦寶寶版本午餐肉－－－寶寶輔食食譜

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我是一個兩個小寶寶的老媽子，因上班，在大寶的輔食忙稀裏糊塗養這麼大，導致大寶偏食，所以在二寶的輔食上認真對待，所以我把平時給寶寶做過的輔食整理出來，收錄在我的微信公眾號“笨笨糰子的寶寶食譜”，分享一點自己的經驗，讓寶媽們少走點彎路，也記錄兩寶寶的食譜，等寶寶長大了，會驕傲的説：“瞧我媽媽多棒”。如果大家想不出給寶寶吃啥的時候，就加我微信，來轉轉吧，説不定靈感就來了！我們一起陪着寶寶長大

用料  

孩子不愛吃肉？試試這個哦寶寶版本午餐肉－－－寶寶輔食食譜的做法  

1. 豬瘦肉：200克
   
   雞蛋：1個（提前蛋清分離）
   
   土豆澱粉：40克
   
   清水：25克
   
   香葱：少許
   
   洋葱：10克
   
   香菇粉、乾貝鬆：適量
   
   
   參考月齡：10個月以上

2. 香葱切段，將瘦肉洗淨瀝水，將切成小塊加入一個蛋清與香葱段用輔食機打成肉糜
   
   
   ＊一定要攪打充分細膩哦，越細膩口感越好，大家可以多攪拌幾下，如果對蛋清過敏的寶寶，蛋清可以換成20克清水哈，但是口感會稍差一丟丟哈

3. 洋葱切成丁，鍋中放少許油，加入洋葱，煸炒出香味
   
   
   
   ＊煸炒過的洋葱，會減少辛辣味道，香氣會更足

4. 打好的肉糜加入乾貝鬆與香菇粉、洋葱
   
   ＊乾貝鬆也可以用蝦皮粉代替哦，關於乾貝鬆與香菇粉的做法，可以在公眾號進入小程序裏面的自制調料分類裏查找哈，當然大家也可以直接加入無鹽蝦皮或者香菇，但要切得小一點哦〜

5. 40克澱粉加25克清水調成水澱粉，這一步不是必需，也可以將澱粉直接加在肉糜裏哈，將水澱粉倒在肉泥中，順時充分攪拌均勻
   
   ＊大家注意，一定要順着一個方向攪拌，一定要用力哦，在攪拌時能感覺到肉越來越有粘度，手臂變酸，感覺筷子變重，阻力變大，就説明已經上勁了

6. 取一個耐高温容器，鋪一張油紙，四周刷一層油，方便脱膜，將攪打細膩的肉泥倒入模具中,用勺子壓實
   
   ＊一定要壓實哦，不然蒸出來的口感會鬆散，就不好吃嘍

7. 蓋上一個小盤子扣住，上鍋蒸20分鐘
   
   ＊這裏也可以用耐高温保錢膜扎幾個小孔也可以

8. 取出肉泥，刷一層蛋黃液（這裏蛋黃提前攪打均勻哦），繼續上鍋蒸5分鐘，就完成啦

9. 稍微涼一些，然後倒扣脱模，切片食用就可以啦
   
   ＊做好的午餐肉放涼後切成小片，用密封袋分別密封冷凍保存哦，可以保存7到10天左右，這樣寶寶可以吃上無添加的健康午餐肉啦

10. 輔食製作和餵養問題都可以私我哦  ，我們一起陪着寶寶長大

小貼士

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