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在江門的小姨家住了好久,奶奶的飯太好吃啦,學習一下啦
用料
蒸魚片(廣東家常菜)的做法
醃魚片,先用鹽馬一遍,再用生粉馬一遍,重複一遍,醃20分鐘
上蒸鍋前,塗一遍油
水開後,蒸12分鐘(如果是和其他菜一起蒸,可適當增加時間,圖上就是和茄子一起蒸的,一共蒸了15分鐘)
鍋中放一點油,薑絲炒一下,加點鹽。將蒸魚蒸出來的汁兒倒進去,放點生抽、糖
把調好的汁兒澆上就好啦
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