蒸麪皮（老媽視頻教學）

小時候，一到夏天我媽就會做蒸麪皮（我們老家叫“蒸麪粉”實際上就是蒸麪皮）配上涼拌的豇豆～特別好吃😋
所以對我來説，蒸麪皮也是暑假的回憶
於是讓我媽拍視頻教我怎麼做～

分享給下廚房的小夥伴們
也順便給在國外的狗子一個備份
雖然我們已經沒有暑假了，但還是可以有暑假的味道，哈哈

用料  

蒸麪皮（老媽視頻教學）的做法  

1. （只能傳15秒…額…）麪粉裏加水攪拌 稀稠度以能流動為宜

2. 稀稠度參考一下這個👆🏻

3. 鑼鑼裏刷上油，把麪糊倒進去，整理平整。沒有鑼鑼可以用圓的烤盤

4. 鍋裏水燒開以後放進去蒸，火不要太大，防止水溢出來。大約5分鐘，麪皮起泡説明蒸好了。

5. 蒸好的狀態👆🏻

6. 準備一盆涼水，鑼鑼拿出來之後飄在涼水盆裏降温。涼了以後就能切條涼拌了。

7. 可以涼拌其他菜一起～是不是超簡單～

8. 晚上自己做了一次👆🏻我用的烤盤，忘記刷油了😂但竟然沒粘哈哈哈，有點開心