蒜蓉蒸蝦

用料  

蒜蓉蒸蝦的做法  

1. 海蝦，從背部去除蝦線

2. 粉絲泡軟備用

3. 大蒜去皮切碎

4. 1、蝦從背部切開，平鋪後用刀背輕輕敲打（防止蒸時捲曲）。
   2、盤上擺放泡好的粉絲，將蝦擺在粉絲上

5. 將蒜蓉4/5放在油鍋裏翻炒，炒至金黃，放耗油、生抽、白糖，再將蒜蓉1/5放入鍋裏，翻炒後起鍋，倒入粉絲蝦盤中

6. 準備好蒸鍋，水開後放入蝦盤，蒸5分鐘，不開鍋蓋再悶2分鐘

7. 起鍋後，將葱花撒在盤上，燒熱油淋在葱花上。
   美味的蒜蓉蒸蝦就完成了。