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用料
河南蒸滷麪(豆角燜面)的做法
先把掛麪放鍋裏刷層油,蒸30分鐘
盆裏到點温水再放點油攪拌均勻將麪條放入攪拌,充分吸收後再把麪條放進蒸鍋蒸25分鐘
準備好肉、豆角,黃豆芽,韭菜,葱薑蒜
先把葱薑蒜爆香,加入肉片,鹽,老抽翻炒
把切好的豆角放入炒鍋翻炒,加入水沒過菜,煮一會,放入生抽,蠔油
看豆角快熟時加入黃豆芽煮5分鐘
將菜撈出,湯留下把蒸好的麪條放進湯中攪拌,把菜倒入鍋中,翻炒,小火悶5分鐘
關火後,淋上香油放上韭菜攪拌均勻,好吃的滷麪就做好啦
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