爆漿巧克力夾心麪包，真是好吃到飛起！！巧克力控必須安排😋

配方借鑑。

此配方水分大，很黏手，要多揉會，耐心堅持✊（有機器的就別擔心了）成品超級柔軟！！！

用料  

爆漿巧克力夾心麪包，真是好吃到飛起！！巧克力控必須安排😋的做法  

1. 除黃油，酵母，鹽以外的其他材料全部放進去。

2. 揉成麪糰，按下去不粘手，放冰箱冷藏12小時以上。（此方法出膜快）

3. 第二天拿出來，先加入鹽，搓衣服一樣開始搓到完全吸收。

4. 再加入酵母，開始搓到完全吸收。

5. 最後加入黃油開始搓，超級黏手，堅持住，揉到不粘手開始摔打5分鐘。

6. 很快出手套膜。

7. 密封。進行一次發酵，我放在温水裏，蓋上蓋子（這個方法最快）

8. 發酵至兩倍大，戳個洞看看。

9. 排氣，分成11份（隨便幾份，看你心情）蓋住，鬆弛20分鐘左右。

10. 開始一個個揉，排氣，像這樣放入巧克力，量自己控制。

11. 包包子一樣包起來，滾圓。

12. 蓋住，進行二次發酵，我放入烤箱（不開），裏面放一碗熱水。

13. 發酵至1.5倍左右大，可以輕輕按下，看是否緩慢回彈。

14. 烤箱預熱180度，放入烤箱中層，烤20分鐘左右，時間自己控制，每個烤箱不一樣。

15. 出爐，漂亮！

16. 好吃到飛起。

17. 軟到不行！