龍嫂的豆角燜面——好吃，試試吧

這是一道很簡單很美味的菜飯一鍋出！
龍嫂和龍兄第一次在逛街時吃到鐵鍋燜面時，呀，真是美味！短時間內去吃了幾次後，龍嫂決定自己做。近一年試了幾次，每次都有小欠缺，今晚龍嫂總結過往，做出了比較完美的燜面，分享給親愛的友友們！😀（沒拍步驟圖，但相信聰明的你們不用看圖🤗）

用料  

龍嫂的豆角燜面——好吃，試試吧的做法  

1.       第一步：準備食材。備葱花，薑片，蒜末，架豆王收拾乾淨洗好掰成自己覺得對勁的長度，鮮豬肉切小片。
         第二步：起鍋，熱油，放入葱姜八角爆香，放入肉片翻炒，肉變色放入豆角段翻炒，撒點生抽，鹽翻炒，豆角變色後加入熱水，沒過豆角，蓋鍋蓋中火煮，至豆角熟。

2. 第三步：燉豆角過程中，拿個小碗，倒入生抽，老抽，食用油，糖，耗油，加入一點清水，用量控制在半小碗即可。
   第四步：10分鐘左右豆角就熟了。打開鍋，把豆角湯汁倒入之前備好的生抽料碗裏，把麪條鋪到豆角上，淋上一些湯汁，再鋪上一層面條，再淋上湯汁，最後把所有碗裏的湯汁都倒回鍋裏，蓋鍋蓋中火燜煮。（湯汁多少覺得面的軟硬度，自己可以用清水調節）。

3. 第五步：燜煮10-15分鐘，打開鍋蓋，用筷子挑拌麪條，讓麪條均勻上色，此處可用生抽調節顏色，直到自己覺得滿意。記住，只挑拌麪條，讓豆角在鍋底防止粘鍋。再蓋鍋蓋燜五分鐘左右，湯汁收差不多了，面也熟了，撒上葱花蒜末，面與豆角充分拌勻，出鍋開吃吧，絕對美味無敵！