試試美麗的閃電泡芙吧！好看好吃又喜歡

我覺得在很多地方參加婚禮，都會有很漂亮的閃電泡芙，很漂亮很美，很喜歡

用料  

試試美麗的閃電泡芙吧！好看好吃又喜歡的做法  

1. 水 、牛奶、黃油、鹽倒入鍋中中小火慢慢讓它煮沸.

2. 沸騰後離火加入過篩的麪粉，使麪粉不結塊攪拌均勻，加入糖攪拌均勻，再以中小火加熱一下待鍋底產生薄膜時即可離火.

3. 再倒入攪拌機中就是廚師機，不停的攪拌降温至40度下，一定要變温涼再

4. 分次緩慢的加入雞蛋攪拌成麪糊呈倒三角狀.

5. 如果上一步麪糰比較硬可以再加半個雞蛋調整一下

6. 最後面糊要呈這種狀態硬度，就似倒三角狀，一般是刮刀插在麪糊上不會倒下

7. 加入裱花袋，用18齒的花嘴
   

8. 看下怎麼擠的

9. 擠到烤盤裏

10. 烤箱提前預熱，上200度，下195度一共考10分鐘後上下火各降5度繼續烘烤20-30分鐘（每個人家烤箱不同，温度不一定就是我這温度，第一次烤一定要注意火候時刻關注下）

11. 烤好的樣子

12. 烤好的樣子

13. 裏面的芯

14. 最後裝飾起來真的好漂亮。

小貼士

泡芙本身沒那麼複雜就是加上淋面啊，打發奶油啊。主要是在裝飾上很費勁就是.
不懂的可以私聊我，我有這個整個課程包括裝飾淋面，要是全部寫完太長了