用料
| 鴨舌 | 500g |
| 老抽 | 15g |
| 白酒 | 20 |
| 生抽 | 15g |
| 姜 | 三片 |
| 冰糖 | 30g |
| 鹽 | 20g |
| 桂皮 | 1片 |
| 八角 | 4只 |
小米電飯煲滷鴨舌的做法
鴨舌解凍後放入白酒 胡椒粉 鹽醃製15分鐘去腥味
鴨舌連醃料放入煮沸鍋中飛水，時間五分鐘內
撈出飛好水的鴨舌冷水沖洗乾淨
將滷料鴨舌放入電飯煲內 選擇快煮 20分鐘後關機 將鴨舌 滷料放入器皿中繼續滷着 不喜歡太鹹的可以滷稍短時間 撈出食用
小貼士
鴨舌不宜久煮 這個配料也可以滷其他如鴨脖 鴨鎖骨等待 很久材料調整燉煮時間就好
小米電飯煲滷鴨舌
滷
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