熟食攤上的滷豬耳好吃 但是很貴。我的錢包不允許我這麼高調 所以得自己來做
用料
| 豬耳朵 | 1個 |
| 八角 | 3個 |
| 生抽 | 8勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 蒜（不去皮） | 3瓣 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 鹽 | 8克 |
| 糖 | 4克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 姜 | 5片 |
勝過熟食攤上的滷豬耳的做法
小貼士
1、步驟三 這個技法在烹飪中叫 生滷
2、步驟五老滷湯需要燒沸 這樣滷湯才不會壞
3、豬耳一定要浸泡 這樣才會入味
勝過熟食攤上的滷豬耳
滷
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