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真的很嫩很嫩還沒有酒店裏那些看上去有點噁心紅血,通過熱脹冷縮的原理冷凍室取出的雞很好切一點都不散,一定要試試,真的很好吃,我家吃貨讚不絕口👍
用料
勝過所有熟食店的白斬雞的做法
選三黃雞在菜場處理好後,讓店裏在雞外面抹一層薄薄的鹽。
鍋里加冷水,要把整個雞淹沒的水量,加料酒,糖和薑片,開火煮10分鐘,燜4分鐘。
然後直接扔進冷凍室10分鐘後取出切。
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