用料
| 牛腱 | 750克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2個 |
| 茴香 | 適量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 花椒 | 20粒 |
| 鹽 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 香葉 | 2片 |
看着就想吃的滷牛肉的做法
牛肉前一天用水沖洗和浸泡3-5次，然後放入冰箱，今天直接焯水，放入葱姜，然後沖洗乾淨放入高壓鍋，加入上述調味料，冰糖暫時不放，高壓鍋壓20分鐘。
![看着就想吃的滷牛肉的做法步驟圖 第2張]( "看着就想吃的滷牛肉的做法步驟圖 第2張")
因為湯汁比較多，我又用鐵鍋收收汁，加入冰糖
![看着就想吃的滷牛肉的做法步驟圖 第3張]( "看着就想吃的滷牛肉的做法步驟圖 第3張")
完成，生抽和老抽放的有點多，下次可酌減，如果想爛一點，可壓25分鐘。
![看着就想吃的滷牛肉的做法步驟圖 第4張]( "看着就想吃的滷牛肉的做法步驟圖 第4張")
看着就想吃的滷牛肉
滷
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