🔥三杯鴨~香飄四溢.看着就很美味.方法看一遍就好

鴨肉味道鮮美，營養豐富，不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的佳餚，而且還可以入藥，用於清補祛病。

用料  

🔥三杯鴨~香飄四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法  

1. 鴨子洗淨瀝乾水分。

2. 鴨皮抹一層鹽入味.再抹一層生抽上色。
   起鍋燒油，油要放多點，放鴨子入鍋，中火煎，把鴨身煎至金黃色，盛出備用。

3. 起鍋燒油，放姜.八角.香葉.幹辣椒.炒出香味，再加入低度白酒(也可用清水代替).生抽.紅片糖，煮開後放入鴨大火燒開，轉中火蓋上蓋子燜20分鐘，開蓋把鴨子翻邊再中火蓋蓋燜25分鐘，大火收汁即可。

4. 待鴨子的温度50°--60°斬最好，這樣鴨皮不會收縮。

5. 斬件裝盤，淋上湯汁。

小貼士

不喜歡吃甜的.可以少放一點紅片糖，
喜歡吃辣的.可以多放兩個幹辣椒🌶️，
如果不放白酒.也可以用清水代替。