生煎花捲—簡單超級美味

用料  

生煎花捲—簡單超級美味的做法  

1. 麪粉300，放入酵母5克，白糖10克（1勺），用温水190毫升，（40℃的水温）和麪，比蒸饅頭的面要軟一點，醒面5分鐘再揉就能揉成光滑的麪糰。

2. 家裏的擀麪棍小，所以分成2份

3. 取1份擀成薄薄的餅，放上油，把油沫開，撒點乾麪粉（這樣油就不會流出來），放1克鹽，撒上葱花。

4. 捲起來

5. 切12份，2個重疊，用筷子壓一下。

6. 鍋中放適量油，花捲放入，撒上芝麻。

7. 蓋上鍋蓋，醒面40分鐘

8. 全程小火，先煎3分鐘，底部定型，放半碗清水，煎10分鐘(期間多次轉動鍋，避免中煎糊)，水收幹就ok