獨家記憶—香煎饅頭片

我家早上不習慣吃饅頭，所以蒸一鍋饅頭都要吃上好幾天，這還是和鄰居分享的情況下。。前天蒸的有點多，沒分享完，今早就煎了饅頭片。

用料  

獨家記憶—香煎饅頭片的做法  

1. 電餅鐺打開（上下盤都開），雞蛋打進小盆裏，加上涼水和鹽，攪拌均勻。涼饅頭切成片（0.5到1釐米左右）

2. 這時電餅鐺已經熱了，倒上油，把饅頭片放進雞蛋液裏泡一下，打個滾兒。。
   依次把裹滿蛋液的饅頭片放進電餅鐺裏，饅頭片上倒點油（或刷在電餅鐺上蓋）蓋上電餅鐺上蓋，大概兩三分鐘。

3. 雞蛋已經凝固，饅頭片表面金黃色，把饅頭片翻過來再煎1-2分鐘，就可以吃了。。
   
   如有剩下的雞蛋液，煎完饅頭片後可以煎成雞蛋餅，不浪費。。

4. 兩饅頭就剩這一片給我拍照。。。。

小貼士

1:沒有電餅鐺可以用平底鍋，步驟做法一樣。
2:雞蛋液裏加水會讓饅頭片更軟些，也可以不加。
3:加雞蛋是為了讓饅頭片少吸進去一些油，這樣更健康點。
4:不加雞蛋直接煎的那種也很好吃，香酥香酥的，就是有點油。。（小時候最喜歡吃這樣的，可能是窮肚子裏缺油水。😜）