簡單粗暴的蘆筍炒肉煎蛋飯

蘆筍！吃了對身體好哇！
肉！吃了對身體好哇！
雞蛋！吃了也對身體好哇！！

算是一道比較快手簡單的一人食。

用料  

簡單粗暴的蘆筍炒肉煎蛋飯的做法  

1. 1.豬肉切片，加少許醬油醃製10分鐘
   2.蘆筍洗淨後切成2～3釐米長的小段
   3.蒜去皮後切片，葱切成葱花，備用

2. 熱鍋冷油，下蒜片，炒出香味後把醃製後的豬肉下鍋，待肉變色後下蘆筍

3. 蘆筍易熟，中火炒1～2分鐘後下適量鹽調味，放入葱花稍加翻炒後即可盛出裝盤

4. 另起鍋温鍋冷油，打入雞蛋，中火煎至自己喜歡的熟度後均勻撒少量黑胡椒和鹽調味（或者可以不加鹽），即可盛出裝盤

小貼士

1.按豬肉的紋理橫着切出來的肉片更嫩，更容易入味
2.炒蘆筍時可以先把相對來説比較老的的根部先下鍋炒幾秒，然後放入較嫩的頭部（這麼講好像有點怪怪的？）一起炒，個人覺得這樣做的話蘆筍整體熟的程度剛剛好。