簡單版紅燒牛肉

因為牛肉有利於控制體重吧，所以對牛肉比較熱愛，用了比較簡單的方法做出了非常美味的牛肉。

用料  

簡單版紅燒牛肉的做法  

1. 這次買的牛肉品質也不錯，價格還比較實惠，疫情期間每斤39買的，多買點做好，分裝凍起來，不用總做菜了，鮮牛肉買回來切塊，水洗乾淨，冷水下鍋煮出血沫，涼水衝淨待用。鍋中燒油，放冰糖炒出顏色下肉翻炒上色，加料酒，老抽，生抽和葱薑蒜炒香，然後加比牛肉高兩個指節的開水加入燉肉料包，開始燉最少兩個小時，湯汁剩一半時根據口味加鹽加雞精繼續燉，湯汁不要收盡，剩牛肉三分之一高度的湯，留着拌麪巨好吃！可以放幾個雞蛋一塊做滷蛋。

2. 用宜家的袋子分裝了幾袋，放冰箱冷凍起來，吃的時候拿出來蓋飯澆面都可。

小貼士

以前都用各種香料自己加，後來發現各種燉肉料包也非常好用，十三香的燉肉料包味道比較正，而且裝好的袋子，湯裏不會有香料殘渣。除了煤氣一直不停在工作，炒制時間非常節省，個人覺得是一款簡單費時但味道很讚的全能下飯菜。