用冷凍手抓餅做的韭菜雞蛋豬肉餡餅

用料  

用冷凍手抓餅做的韭菜雞蛋豬肉餡餅的做法  

1. 把豬肉餡用少量油炒熟，雞蛋炒熟打散，加入切好的韭菜裏面，再加上葱花、鹽、五香粉、蝦皮等攪拌均勻，放置五分鐘備用。

2. 從冰箱去除冷凍過的手抓餅

3. 放入油鍋中（放極少的一點油防止粘鍋），前後煎至剛好熟，這時不要剪黃

4. 取出餅加上已經拌好的韭菜雞蛋豬肉餡，均勻平鋪在中間

5. 把餡包起來（如圖），放入平底鍋中煎至兩面焦黃

6. 起鍋放入盤中

7. 一道不用和麪的韭菜雞蛋豬肉餡的煎餅就做好了！

小貼士

炒肉餡和炒雞蛋的時候少放點鹽，拌餡的時候因為放有鹹味的蝦皮，所以鹽只要放一點或不放都可以，免得吃起來太鹹。