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紅燒豬蹄好看好吃,做起來也不難哦
用料
紅燒豬蹄(簡易家庭版)的做法
豬蹄冷水下鍋,大火煮開焯水去血沫
焯水後備用
中小火放油,冰糖搗碎,炒糖色兒
快起泡沫時準備給豬蹄上色
翻炒豬蹄
輔料下鍋
加入料酒,生抽,醬油,改大火翻炒均勻
黃豆提前用水泡一夜
倒入開水沒過豬蹄,煮開後,轉中小火蓋上鍋蓋燜煮1小時,加入黃豆
一小時後改大火收汁兒
收汁到位後依據個人口味加鹽,撒上葱花
我為了擺盤好看把黃豆單獨裝盤
給豬蹄表面撒上葱花就可以出鍋裝盤啦
配上青菜米飯,好好享用吧
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