以前在重慶的時候吃過，心心念念，只能自己做啦🤓
用料
| 雞胗 | 600克 |
| 酸蘿蔔 | 半根 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 芹菜 | 適量 |
| 泡椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 小米椒/青線椒 | 適量 |
| 姜/蒜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
黔江雞雜的做法
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