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關於雞雜做法步驟圖解
關於雞雜做法步驟圖解
紅燒雞雜
01-01
今天這份紅燒雞雜依然是走的“香辣”路線,下酒下飯兩相宜。清洗好的雞雜,經焯水去味後,在烹調過程中再放入葱薑蒜,幹辣椒等輔料,一邊去除內臟上殘留的異味,一邊增鮮提香,共同打造雞雜的完美口感。這樣簡簡單單一小盤,雞肫的脆...
辣版爆炒雞雜(雞胗)
10-05
很下飯的一道菜,配菜和過程都很簡單。全家都適合,。越辣越好吃~用料雞胗400g雞心400g香菜一小把胡蘿蔔半根大蒜兩個辣椒青椒四根,乾紅椒兩根辣版爆炒雞雜(雞胗)的做法因為買的冰凍雞胗,所以需解凍解凍好的雞胗和雞心,切成小...
鮮香下飯的香辣雞雜
11-26
用料雞雜(雞肝,雞心,雞胗)200克木耳5-6朵洋葱一點點小米辣和小青辣各3個小泡椒3個蒜瓣3瓣姜少量蒜苗2-3小根紅椒一小塊鮮香下飯的香辣雞雜的做法清洗雞雜,我這份裏面有雞肝雞胗和雞心切小塊然後加一點料酒,鹽,白胡椒醃一會鍋...
雞雜湯圓
08-30
跟風應節。算是老家還有住了十幾年的地方的結合吃法了用料糯米粉適量開水少量温水適量雞胗適量雞肝適量雞腸適量高湯香菜葱料酒胡椒粉雞雜湯圓的做法雞胗,雞肝冷水洗淨。適當切小塊,冷水下鍋加入料酒薑片焯去血水。之後...
雞雜羹
10-17
每逢過節媽媽都會做的一道菜用料雞內臟雞腸雞肝雞胗雞心胡蘿蔔根花菜木耳小葱根辣椒生薑雞雜羹的做法雞雜清洗雞肝泡水去腥雞雜切碎冷水放薑絲料酒雞雜淖水花菜黑木耳淖水所有材料切丁胡蘿蔔葱白熱油爆香一點點薑絲一...
三絲泡椒雞雜
09-20
昨天去家樂福買菜,看見雞雜不錯,於是買了一些。今天眼看到午飯點了,因此趕緊將就家裏有的食材湊成了這道菜,結果反響不錯。用料雞心5只雞肝3只雞胗5只鴨腸(應該是雞腸,但我沒看見單獨賣的)50g雞血適量茭白1根西葫蘆瓜1段藕1...
啫啫雞雜
02-27
用料雞雜薑片蒜瓣洋葱個小葱沙姜啫啫雞雜的做法雞雜洗淨切片姜蒜切片,洋葱切絲,小葱切斷雞雜焯水晾乾姜蒜片炒香,放入雞雜,加啫啫量,白胡椒粉,耗油,醬油炒香,加小葱斷,上砂鍋啫...
雞雜耗兒魚乾鍋
08-04
主要是美味好吃!重慶幹鍋就是這個味!!主要是記錄下來免得下次給忘了哈哈哈小孩特別喜歡吃雞雜幹鍋!外面飯店的不會慢慢給洗乾淨,所以外面的味道重,之前按下廚房上面的做過兩次,都不好吃,這次是打算按自己的想法來做的,非常成功...
蔬菜片炒雞雜
05-29
我去菜市場買現殺的活雞,都是至少一次買2個,雞雜雙份,新鮮得很,自然要留着吃,可是單炒不夠一盤菜,就搭配各種蔬菜來湊,比如生瓜片、瓠子片,萵筍片,土豆片……反正手邊有啥搭啥,都好吃😋用料蔬菜片適量雞雜適量玉米澱粉一小撮油...
海鮮雞雜土豆粉
02-26
懷孕的時候~老公帶我去成都,在一家小店吃了雞雜,平時吃的都是小炒雞雜,這次是帶湯的,回來後,他一直唸叨,想念那個味道,嘿嘿~現在寶寶2個月了,終於有時間給他試着做一次,幸好還算成功,老公很喜歡哦,哈哈,花蛤是臨時添進去的,不放可以...
超下飯又簡單的泡椒雞雜
02-24
💙這道菜是我那會做飯的外婆傳授的,外婆家的飯菜是我在整個家族裏吃到的最好吃的,風格就是川菜。💛只要這道會做了,基本上泡椒類的炒菜都會了,可以變換成泡椒肉絲🧡對於有點腥味的內臟肉來説,不整點泡椒類的壓一下,是不夠去...
雞雜炒時蔬
06-25
很久很久沒吃雞雜了,恰巧過年親戚送來一隻剖好的走地放養雞,還附帶一付雞內臟,傳統的過年時候,雞一定要留有齊全的內臟好用來拜神,所以,今回有雞雜吃啦。用料雞雜一付雞內藏腸、肝、腎、心、雞血等荷蘭豆200克洋葱半個香芹...
芹菜泡椒炒雞雜
03-07
用料雞雜1斤芹菜4~5根大葱1根泡紅海椒5根幹海椒5顆花椒1搓泡姜泡尖椒少許芹菜泡椒炒雞雜的做法雞雜洗淨,雞腸切段,郡肝切片,泡姜切絲,泡紅海椒切段,泡尖椒切段,加芡粉,適量鹽,碼好。5顆幹海椒切段,1小搓花椒,備用。1根大葱、5根...
雞雜薯粉絲
02-18
雞雜炒薯粉是我們客家人年節或者喜事特別受歡迎的一道菜,因其綠色健康、口感清香爽滑,也特別適合老人和小朋友當主食或下飯菜吃。用料一隻雞的雞雜薯粉絲150克香芹3棵蝦皮適量幹香菇3朵葱花適量雞雜薯粉絲的做法紅薯粉...
酸辣炒雞雜
04-14
快手,易熟,酸中帶辣的下飯菜。用料雞雜若干西紅柿1只美人椒2根酸茭頭6個酸姜4片酸檸檬半隻蒜3瓣鹽若干糖若干醬油1勺酸辣炒雞雜的做法切配料。西紅柿切片,美人椒切段,酸姜,酸茭頭,酸檸檬也切片備用。雞心,雞肝,雞腎洗淨切好,下...
川味雞雜
01-11
用料雞雜(雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)青椒圈青蒜碎幹辣椒段花椒蒜片薑片葱花鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖醋川味雞雜的做法將雞雜適當處理,雞心對切,雞胗打梳子花刀後橫切成片,雞肝切片,雞腸切段,飛水後待用炒鍋上火,放底油,燒熱後...
酸豆角泡椒炒雞雜 (巨!下!飯!!!)
10-12
用料雞雜一盒酸豆角一小把泡椒適量小米辣適量葱薑蒜適量耗油,老抽,生抽,一小塊黃冰糖適量酸豆角泡椒炒雞雜(巨!下!飯!!!)的做法雞雜洗淨焯水過冷水備用酸豆角泡椒小米辣姜蒜切好備用鍋裏放比平時多一倍的油,熱油放入姜蒜小米辣泡...
啤酒泡辣椒,罈子酸辣椒, 炒肉炒雞雜都好吃!
12-17
在我們湖南,有這樣一道特產,用啤酒泡辣椒放罈子裏封存,出壇辣椒口感酸辣又脆,很適合炒肉炒雞雜。辣椒是我從菜園裏現摘下來的,吃不完就可以做成各種曬辣椒,上次做了白辣椒,這次做個酸辣椒,口感很不錯。用料辣椒2斤鹽80克啤酒1...
廣東河源客家雞雜薯絲煲
02-10
客家人過年期間經常會有這道菜,香味撲鼻,當主食吃也行。用料薯絲300克雞雜2副香菇6朵瑤柱5-6個魷魚須少許蒜頭3-4個姜3-4片紅葱頭2個豬油2匙生抽1匙蠔油1匙黃酒1匙雞精少許魚露少許鹽少許清水2碗蝦皮少許廣東河源客家雞...
下飯菜 (筍乾炒雞雜)
10-01
很辣的湘菜噢,超級下飯!用料青線椒5只小紅尖椒三隻辣椒粉一小勺筍乾手抓一把雞心六顆老抽少許味極鮮一點姜多一些蒜頭四小顆下飯菜(筍乾炒雞雜)的做法切完姜後分兩份,一份和雞心一起,混合味極鮮和老抽醃製,味極鮮比老抽多一...
燒椒雞雜
05-13
非常適合夏天一道下酒菜!雞雜口感脆嫩,香辣開胃!用料雞胗、雞腸、雞心各120克青椒100克調味料:香油、花椒油各6克辣椒油8克生抽12克鹽、味精各適量燒椒雞雜的做法雞心、雞腸、雞胗沖洗乾淨,雞心切掉多餘油脂部分,再片成三...
微辣酸雞雜
10-15
用料料酒2勺大蒜3瓣雞雜400克生抽3勺老抽1勺酸豆角100克葱2根姜2片泡椒5個紅辣椒幹5個微辣酸雞雜的做法配料,雞雜切好熱鍋冷油,爆香姜蒜,依次酸豆角,雞胗不易熟,先放雞胗,在放雞腸,雞心,最後放肝,放調料,放雞肝,雞肝熟了即可出鍋...
簡易版酸辣雞雜
12-16
雞胗這樣做,酸辣過癮超下飯,越吃越上癮,趕快試試吧~😋分享更多家常菜:可移步#小紅書#淇食記用料雞胗5個酸豆角適量泡椒5個小米椒1個青蒜苗1根生薑適量大蒜2瓣鹽適量生抽適量老抽半勺白胡椒粉適量蠔油適量簡易版酸辣雞雜的...
小炒雞雜
05-17
小炒雞雜是家常菜中很受歡迎的菜品,很多時候都會在家做着吃,但也有些朋友還不會做,或者説做的口味不太準,接下來醬哥我來教大家怎麼做小炒雞雜。用料雞胗適量青椒適量洋葱適量葱薑蒜適量泊落貴族大廚醬回鍋肉專用醬適量小...
辣炒雞雜雞胗酸豇豆版
11-27
去廣州出差去了一家湘菜店很好吃用料雞雜1份酸豇豆4根青線椒3個蒜5瓣葱2根姜5片鹽1勺生抽1勺老抽2勺糖1勺料酒半碗辣炒雞雜雞胗酸豇豆版的做法除了雞肝都過水去掉浮沫雞雜叮咚買菜買的配好的可隨意平常會用蒜苗代替豇...
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