紫玉糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層大糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、鮮香，非常的好吃。
用料
| 梅頭肉 | 500g |
| 紫色淮山 | 200g |
| 糯米 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 鹽、雞精、生粉、生抽 | 適量 |
紫玉糯米肉丸的做法
豬肉剁碎加鹽雞精生粉生抽攪拌
![紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
拿出紫淮山泥兑些水在鍋裏煮開![紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
糯米在紫淮山水裏浸泡一天![紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
肉搓成糰子在糯米堆裏翻滾一下
![紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
翻滾的肉糰子頂上放一顆枸杞
![紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
入蒸鍋蒸上20分鐘左右就可以完成了
![紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紫玉糯米肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
紫玉糯米肉丸
電蒸鍋食譜
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