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用料
糯米肉丸子的做法
1、糯米洗乾淨後,泡3-4小時2、肉切小塊,剁碎,加鹽,1勺澱粉,胡椒粉,糖,一起剁勻3、胡蘿蔔切絲再切丁4、肉和胡蘿蔔混勻,加入1勺澱粉,一勺耗油,拌勻,一個方向拌勻,(用純瘦肉,加點芝麻油)5、泡好水的糯米,瀝乾水,備用
用兩個勺子,交替壓實肉丸子(也可以戴手套,用虎口處團出丸子)
放入泡好的糯米中
如視頻,轉碗(這樣操作,全程不髒手)
團完9個
大火蒸20分鐘
出鍋
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