糖醋排條（雞肉版）

新一輪疫情開始，於是居家辦公同時，開啟了我的每日燒燒燒模式。覺得有些菜譜簡單有好處，可以分享給大家

用料  

糖醋排條（雞肉版）的做法  

1. 雞胸肉/雞裏脊切成細條狀，加入料酒/鹽/胡椒粉/雞蛋/澱粉，並且攪拌至雞肉與調料完全融合（等待15分鐘）

2. 準備糖醋醬：蕃茄醬一大勺，清水兩大勺，生抽一小勺，糖，澱粉，攪拌均勻

3. 油鍋熱油，將醃製好的雞條逐次入鍋，小火炸3分鐘左右，將炸好的雞條逐一出鍋，在旁邊等涼

4. 所有雞條炸好後，放在外面等待涼後，再次熱油鍋，將雞條倒進油鍋，炸成外脆內嫩的狀態，出鍋

5. 鍋裏放一點點油，將原來調好的醬料入鍋，翻炒

6. 翻炒40秒左右，醬料略微粘稠，所有雞條倒入，翻炒至雞條和醬料完美融合

7. 出鍋，撒上白芝麻和葱段，完美！