家裏沒有辣椒了，但是特別想吃肉，就想到了蒜。
做好後第一個就拿給老公嚐了，老公説好吃。
剛開始還以為是哄我開心，不過自己也吃了確實挺不錯的，下飯吃今天都多吃了一碗米飯。
用料
| 瘦肉 | 一斤 |
| 姜 | 6-8片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 鹽 | ¼勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒麪 | 1勺 |
| 茴香粉 | 半勺 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 油 | 適量 |
蒜香肉條的做法
瘦肉解凍切成條
![蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第2張]( "蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第2張")
蒜切末備用、5片姜切末3片備用
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放入切好的蒜末、薑末、茴香粉、花椒粉、鹽、生抽、老抽、耗油伴勻
![蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第4張]( "蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第4張")
加入澱粉拌勻
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拌勻後靜置30分鐘以上
![蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第6張]( "蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第6張")
起火熱鍋燒油放入薑片
![蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第7張]( "蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第7張")
油熱放入醃製好的肉條，最好用筷子夾一條條放入鍋中定型。中火慢炸（也可以直接倒進去，不過形狀可能就不是直條的了）
![蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第8張]( "蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第8張")
炸好撈出裝盤，就可以吃了。
![蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第9張]( "蒜香肉條的做法步驟圖，蒜香肉條怎麼做好吃 第9張")
小貼士
喜歡辣椒的，醃製的時候可以加辣椒麪。我家比較喜歡吃老點的所以煎的比較硬。不過我覺得這樣更香😉
