冰冰涼涼,脆脆爽爽的酸辣無骨雞爪!
沒有骨頭的雞爪,一口一個完全停不下來的節奏,我一次能吃掉一盆秒殺夜市小吃攤‼️比外面買的還要好吃百倍👏👏👏
🌻答應我一定要試試,真的巨好吃😋
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食材:
雞爪800克、生抽5勺、陳醋3勺、鹽小半勺、糖4小勺、百香果1個、去籽檸檬5片、冰塊12塊
✔️✔️✔️辣椒油做法:
1勺辣椒粉➕1勺白芝麻淋上熱油炸香就是油潑辣子
🍀做法:
1⃣️,雞爪生的用剪刀剪開,加薑片八角煮10分鐘左右,撈出放冰水裏泡一會,撈出放冰箱冷凍一小時,去除骨頭(具體操作看下方視頻)
2⃣️,加入生抽、陳醋、檸檬、百香果、鹽、糖、辣椒油、冰塊拌均勻放入冰箱冷藏2小時口感最佳
🔥小貼士:鹽和糖用的調味罐裏的小勺子,其他都是用的湯匙勺,如圖大小
用料
雞爪 | 只 |
可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪的做法
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雞爪生的剪開
煮熟的雞爪會變大,然後冷凍1小時,熱脹冷縮,這個時候特別容易去骨