炎熱的夏天,下班回家喝到這樣一杯超有食慾酸酸甜甜冰冰涼涼的古法酸梅湯,美滴很啊!
用料
烏梅 | 25克 |
山楂 | 25克 |
橙皮(或烏棗25克、橙皮5克) | 25克 |
甘草(多了藥味重,看個人) | 3克 |
桑椹 | 5克 |
玫瑰茄 | 10克 |
薄荷(多了味苦,看個人) | 一小撮 |
黃冰糖(喜歡甜就多放點,不喜歡就減量) | 100克 |
桂花(或桂花蜜一勺) | 一小撮 |
酸酸甜甜冰冰涼涼的古法酸梅湯的做法
1.山楂、烏梅、甘草先清洗一下。
2.把除了黃冰糖和桂花之外的其他所有食材放入2—2.5L冷水中浸泡20分鐘到半小時。
3.大火煮開後轉小火煮半小時。
4.關火,放入黃冰糖,冰箱冷藏一夜。表面撒點桂花或一勺桂花蜜,也可以放兩顆話梅,酸酸甜甜冰冰涼涼的古法酸梅湯就完成啦!