酸酸甜甜的冰糖楊梅汁

夏季看超市一直在賣楊梅，自己沒有吃過，買了幾個，媽媽覺得太酸了，不愛吃，沒辦法就想着看能否加點甜的，讓媽媽吃點。
我媽嘴上會説我瞎折騰，實際上會用行動支持我瞎搗鼓。
表白老媽！

用料  

酸酸甜甜的冰糖楊梅汁的做法  

1. 新鮮買回來的楊梅，首先用鹽水泡，最好水磨過楊梅，順便用手順時針攪拌下，如果發現水裏有雜物蟲子，再換一盆鹽水。最後用清水沖洗。

2. 往鍋里加冷水，磨過楊梅，加入冰糖，家裏的冰糖顆粒比較大。
   注意鍋裏面不能有油漬，否則保存不了多久。

3. 大火煮，煮沸後用勺子嚐嚐汁的味道，看甜度如何，煮沸後讓其沸騰個1～2分鐘。
   因為鍋大楊梅少，冷水加的多，所以煮沸後繼續大火煮了一會。
   
   稍後小夥火煮，慢慢地發現鍋裏變顏色了，繼續小火煮收汁，同時用勺子嚐嚐味道。
   用勺子攪拌下楊梅，動作輕點，為了讓楊梅入味，我用勺子壁不停的扎楊梅，想讓汁滲進去，這樣楊梅就會吸收汁的味道。

4. 收汁完，放進乾淨的碗裏冷卻，當天喝不完，可以放冰箱冷藏。
   
   ps：我和媽媽當天喝完，楊梅酸酸甜甜的，媽媽吃完了。