泰國的味道·咖喱皇大蝦

用料  

泰國的味道·咖喱皇大蝦的做法  

1. 食材準備。虎蝦剪去須和腳，去蝦線；胡蘿蔔切片；洋葱切絲；香菜切段。

2. 熱鍋倒入少量食用油，炒香洋葱，盛出。

3. 熱鍋倒入食用油，將咖喱倒入炒開，再將椰漿倒入，攪拌均勻，煮開。

4. 倒入胡蘿蔔，煮軟後，倒入虎蝦，注意攪拌，要均勻上色。

5. 虎蝦每面煮2分鐘左右後開始變色，倒入洋葱。等咖喱椰漿煮開，加入一勺魚露，再放入香菜，20秒後就可以盛出擺盤啦！

小貼士

剩下的咖喱可以用來拌飯，不要太好吃哦！