咖喱雞拌飯

曾經做過一道咖喱牛肉拌飯    還不錯算是很成功  這次嘗試一下用雞肉   而且這次用的是辣味咖喱醬   朋友去新加坡帶回來送給我的   這次用的呢是三個人量   剛剛好
PS  一直特別喜歡土豆  所以對咖喱也情有獨鍾   好啦   咱們快開始吧(〃'▽'〃)

用料  

咖喱雞拌飯的做法  

1. （第一步其實是煮乾飯啦  我先省略）首先將三個土豆去皮  然後泡水  我用的是洗米水   

2. 胡蘿蔔去皮 去蒂  洗淨   （發現冰箱裏還有半截胡蘿蔔  索性拿過來一起煮了   若是大家不喜歡胡蘿蔔可以少放點 然後土豆多放）

3. 土豆胡蘿蔔切丁      （不要全切完噢   各留一點待會兒剁碎）

4. 這一步也就是把之前剩的土豆和胡蘿蔔剁碎   （這些細碎之後煮的時候會慢慢地融到我們的醬汁中   吃起來口感會更好

5. 處理完蔬菜我們就可以開始處理肉類啦    將四隻雞腿洗淨  剝肉    切成塊

6. 將土豆胡蘿蔔（包括細碎）以及肉（骨頭也可以扔下去一起  ）放進鍋裏翻炒     翻炒一會兒   加入鹽再繼續翻炒一段時間

7. 翻炒後  加入水   攪拌一下   蓋上鍋蓋   待煮沸

8. 倒入椰汁以及咖喱醬    繼續熬煮   時不時攪拌一下

9. 煮至湯汁濃稠   肉也熟透   土豆和蘿蔔都爛爛的（可以嘗看看）  就可以起鍋啦！

10. 將米飯倒扣至盤中  澆上美味的咖喱醬    咖喱雞拌飯就完成啦！

11. 這邊呢補充一下我用的椰汁和咖喱醬     

小貼士

1.小細碎其實大家可以依自己喜好而選擇加不加   我個人是偏好濃郁一點的醬汁   所以就會加這麼一些細碎
2.沒辦法弄到新鮮椰汁  所以就用椰奶飲料代替啦   沒有什麼影響的    如果想讓椰香更濃郁的話可以將清水用椰汁代替
3.我用的是新加坡的咖喱醬   中辣   比較偏愛無辣的    各位也可以用市面上賣的咖喱醬或咖喱塊噢  煮法都一樣（百夢多的咖喱塊就很美味）
4.這款咖喱醬對我來説真的很辣   但還是堅強地吃完了   雖然很辣但味道真的很贊    好吃辣的朋友們應該會很喜歡    你們看到的圖9已經是我盛起過一盆辣油的了  
5.各個配料的量大家可以依自己喜好來增減