用料
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 雞肉 | 1腿 |
| 咖喱粉 | 適量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 沙茶醬 | 2勺 |
下飯咖喱雞的做法
土豆去皮切塊，油温5成熱下鍋炸至兩面金黃撈出
胡蘿蔔去皮切塊，油温五成熱下鍋炸兩面變色撈出
雞肉切塊，洗掉血水，瀝乾水分
2瓣大蒜，1個小米辣，切碎下油鍋炒香，下雞肉煸炒30秒後倒入料酒炒勻。然後加入前面的土豆胡蘿蔔，再加一小勺鹽，咖喱粉，沙茶醬繼續炒勻，加開水（大概沒過食材1cm即可），翻炒下蓋上鍋蓋中小火燜3－5分鐘，撒上葱花即可出鍋
下飯咖喱雞
咖喱食譜
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