用料
| 大龍蝦 | |
| 蒜瓣、薑絲、葱段 | 若干 |
| 料酒 | |
| 美味鮮醬油 | |
| 咖喱 | |
| 澱粉 |
咖喱大龍蝦的做法
用的是活凍的龍蝦 所以沒有放水啊這些步驟，直接清洗乾淨後 拿大剪刀剪成小段了，也可以在龍蝦背部開一刀後再剪段
![咖喱大龍蝦的做法步驟圖，咖喱大龍蝦怎麼做好吃 第2張]( "咖喱大龍蝦的做法步驟圖，咖喱大龍蝦怎麼做好吃 第2張")
龍蝦鉗也剪段或敲碎一下
熱鍋放油，爆一下蒜姜，再爆龍蝦 ，龍蝦頭都一起爆
依個人口味加入料酒，醬油，糖鹽，加水要蓋住至少一半龍蝦，略燒後加入咖喱，葱段
滾鍋後 若湯汁不夠粘稠，可加稍許澱粉，撒葱花或香菜，起鍋，擺盤
小貼士
其實什麼特別技巧，調料依個人口味，非常簡單
咖喱大龍蝦
咖喱食譜
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