淡菜粥

♥淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫殼菜或青口，雅號“東海夫人”。淡菜的經濟價值很高，也有一定的藥食價值。蛋白質含量高達59％。
【功用主治】補肝腎，益精血，消癭瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝瘕。
♥髮菜又名頭髮菜、發藻、大發絲、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、淨池毛等，以多細胞藻絲體供食用。
【營養價值與用途】 其性平，味甘淡，有平肝潛陽、清腸止痢的功效。可清熱解毒、化痰止咳、涼血明目、通便利尿，可治療佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等多種疾病。

用料  

淡菜粥的做法  

1. 做之前把淡菜、花生，先用水浸泡一個鐘左右。

2. 洗好米之後，把浸泡好的淡菜和花生，還有髮菜，生薑一起倒到鍋裏面，再倒上一點油，這樣煮出來的淡菜味道更好。時間可以定2個小時。

3. 煮好之後，根據自己的口味放食鹽，攪勻之後再燜幾分鐘就ok了。吃之前放少許胡椒粉味道更佳喲。

小貼士

淡菜肚子裏邊有一條像繩子一樣東西，浸泡後要把它剪掉，因為裏邊有沙。