鮑魚白貝瘦肉冬菇玉米海鮮粥

用料  

鮑魚白貝瘦肉冬菇玉米海鮮粥的做法  

1. 一杯米，洗淨之後加水放入電壓力鍋，按煮粥模式煮好粥備用。
   （以上材料是2人份，可以根據人數適當增減食材）

2. 洗淨小鮑魚/白貝
   （1）白貝泡水裏，加入鹽及香油去沙子，洗淨備用
   （2）小鮑魚買的時候讓老闆幫忙殺好，用刷子洗淨外殼，發亮則沙子已經洗淨了。小鮑魚的肉切粒備用

3. 香菜切段
   姜切絲
   冬菇切片備用

4. （1）鍋里加入水燒開，將白貝煮開，將白貝的肉撬開待用。
   （2）將白貝的外殼，和小鮑魚的外殼放入水中，煮開之後轉小火再煮半小時。

5. 將白貝外殼，小鮑魚外殼撈出。
   將煮好的粥倒入白貝，小鮑魚熬好的湯汁中。
   中火以此加入小鮑魚肉，白貝肉，冬菇，玉米和薑片，煮20分鐘，期間要時不時攪拌鍋底，以免粘鍋。

6. 最後撒入香菜，即可盛出吃。