皮蛋瘦肉粥『簡單快手美味』

皮蛋瘦肉煮粥，清淡可口，養胃消食，是我最愛喝的養生粥之一，做法簡單，用電飯煲煮粥功能就可以輕鬆完成。

用料  

皮蛋瘦肉粥『簡單快手美味』的做法  

1. 準備材料，大米洗好，清水泡30分鐘。

2. 豬肉切成肉絲或者肉末(更容易煮熟)，倒一點料酒、鹽，白胡椒粉抓拌均勻醃一下備用。
   皮蛋剝殼洗淨切成小塊，葱洗淨切葱花。

3. 水量大致1:7，按1：7加水，比平時煮粥的水多一點。用電飯煲煮粥功能煮白粥。

4. 當白粥開始冒小泡時(米完全熟透粥水有點濃稠)

5. 放入瘦肉、皮蛋丁，加入少許鹽、雞精、白胡椒調味，然後輕輕攪動把肉滑散，攪動以免糊底，繼續加蓋燜煮3分鐘至肉變白全熟。

6. 盛出撒上葱花就可以享用了。

7. 非常養胃