皮蛋瘦肉粥（簡單易做，暖胃又美味）

用料  

皮蛋瘦肉粥（簡單易做，暖胃又美味）的做法  

1. 大米洗淨，瀝乾水分，保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室冷凍一個晚上。

2. 全精肉、生薑切絲；

3. 肉絲加入一小勺蒸魚豉油與生薑醃製10分鐘；

4. 皮蛋切丁待用；

5. 取一砂鍋，從冰箱拿出大米，加入冷水，比例1:10左右；

6. 大火煮開後轉中小火，煮至大米開花變粘稠；

7. 加入醃製好的肉絲和皮蛋丁，不太喜歡姜的童鞋，這裏可以拿掉薑絲；

8. 繼續中小火熬煮5分鐘，加入適量鹽，出鍋前加入葱末；

9. 出鍋裝碗，享用吧…