簡易版海鮮粥

用料  

簡易版海鮮粥的做法  

1. 米淘乾淨，姜切成絲，葱切成葱花，香菜洗乾淨切段

2. 蝦🦐去頭抽出泥線，去尾刺。

3. 沿着背部蝦殼剪開到蝦尾，如果前面泥線沒有抽乾淨，這裏可以再清理下。

4. 整理好的蝦放少許胡椒粉，鹽，一點點白糖，稍微醃製下。

5. 蝦頭入油鍋炸得蝦油

6. 米倒入鍋中加入適量清水蓋上蓋子，大火燒開，繼續燒10分鐘左右，打開蓋子放入蝦油，薑絲，醃製好的蝦。

7. 小火熬到粥黏稠放入鹽調味，繼續熬，撒上葱花，香菜，完成✅

小貼士

蝦油裏的蝦頭也可以放在粥裏哦