簡易版海鮮鍋

今天是工作日，神獸們還沒開學，午餐只能上個簡易版的海鮮鍋，下午還要上網課呢！

用料  

簡易版海鮮鍋的做法  

1. 活基圍蝦剪須去蝦線，鮮魷魚去皮切花刀並焯水瀝乾水待用，檸檬切片。

2. 梅頭肉切片，紅葱頭，葱白，蒜頭，香菜，杭椒，薑絲準備好。

3. 熱鍋下油炒梅頭肉片至轉色後下生抽2勺炒勻，除香菜外所有步驟二中準備的配料都放下去炒香。

4. 倒入魷魚卷炒勻炒香後放蠔油炒勻

5. 放蝦入鍋加2勺自制米酒繼續翻炒至蝦變色，加適量清水加蓋燜煮五分鐘，加入香菜拌勻出鍋。

6. 開動吧，神獸們！

小貼士

這道菜我是不用鹽的，生抽和蠔油提供的鹹味就足夠了，覺得不夠鹹按自己口味加鹽加辣哈！我是個假江西人，基本不吃辣。