百合南瓜粥

用料  

百合南瓜粥的做法  

1. 幹百合提前放入水中泡發、洗淨，呈白生生的瓣狀。

2. 黃熟南瓜去皮、瓤、籽，洗淨，切成小塊。

3. 鍋中加約600毫升水（注意南瓜本身就含有水分，不要加太多水，粥太稀會失去口感），倒入南瓜塊。

4. 蓋上鍋蓋，留出縫隙，大火煮。

5. 大火燒開幾分鐘，轉小火，待南瓜軟爛，用勺子把南瓜壓成泥狀。

6. 將南瓜泥攪勻，小火續煮。

7. 把泡好的百合倒進去，略煮一會兒。

8. 臨出鍋時撒上枸杞子（起到點綴功能，兼具保健作用；另外南瓜本身含糖量高，不需要再放冰糖）。